 |
 |
 |
 |
 |
assortiment :
 |
 |
 |
 |
 |
|
Aperitief, Cava
Het woord Cava betekent 'kelder' in het Catalaans en is een Spaanse mousserende wijn die op exact dezelfde wijze als Champagne gemaakt wordt. Inheemse druivensoorten, een warmer klimaat en het wijnbouwgebied dragen alle drie bij aan het uitgesproken karakter van Cava. Het hart van het Cava-gebied is het gebied rond Sant Sadurní d’Anoia in het zuidelijke deel van het district Barcelona, waar gespecialiseerde wijnhuizen al sinds het eind van de 19e eeuw op commerciële schaal Cava produceren. Tegenwoordig wordt in dit gebied ongeveer 90% van alle Cava gemaakt. |
 |